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【原创】枸杞叶瘦肉汤

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说到潮汕最经典的早餐,除了白粥小菜,可能很多人会想到肠粉,而说到肠粉,大部分人惦记着的,或许还有那一碗枸杞叶瘦肉汤或真珠花菜猪血汤。 枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等。具有解热、养肝明目、软化血管等保健功效。 说了这么多是不是有点饿了,现在我就来教大家怎么做吧:枸杞叶瘦肉汤
烹饪难度:容易 烹饪时间:<30分钟
主料
瘦肉 200克 枸杞叶 适量
调料
适量 适量
做法步骤
1
准备材料
2
? 将新鲜的枸杞叶一片一片的摘下来,放在篮中,待用
3
? 将摘好的枸杞叶洗干净,反复清洗3遍后,放置一旁,沥干,待用
4
? 将瘦肉洗干净,切成片,放置盘中,待用
5
? 接着腌制切好的猪肉片,放入适量的盐,搅拌均匀,放置一旁,待用
6
? 热锅,倒入适量的水,盖上锅盖
7
? 待锅中的水沸腾时,掀起锅盖,倒入适量的油,放入沥干水的枸杞叶,搅拌均匀
8
? 然后,再倒入腌制好的猪肉片,盖上锅盖,煮2分钟即可
9
? 最后,成品完成,请享用吧
烹饪小窍门

温馨提示 ? 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的 ? 等水沸腾了,要先滚枸杞叶,再放瘦肉,肉才不会变老 ? 把瘦肉切成薄片,也可加入猪肝。

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